“酒是有生命的，它……是從小分子變成大分子，從成長(zhǎng)到老熟。酒與酒器不斷相互作用，隨著時(shí)間沉淀而沉香，就像情義一樣?！薄拙谱趲熧?lài)高淮

1909年，清朝末期，賴(lài)高淮的祖父在瀘州市創(chuàng)辦了同發(fā)生糟坊，與溫永盛及天成生、沈酒坊等釀酒作坊，共同締造了江陽(yáng)一脈朝氣勃發(fā)的酒業(yè)盛景，這是瀘州當(dāng)年釀酒行業(yè)的繁榮時(shí)刻。那時(shí)賴(lài)高淮的祖輩，與沈酒坊第21代傳承人沈榮柄的祖輩便是故交，同為釀酒世家，彼此惺惺相惜。

▲沈子國(guó)酒莊高淮樓前，賴(lài)高淮（左）與沈酒坊第21代傳承人沈榮柄（右）友好合影

而沈賴(lài)兩家結(jié)為至交，卻是因“義”之一字：1915年底，袁世凱復(fù)辟帝制后，時(shí)局動(dòng)蕩，護(hù)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)的烽煙蔓延到了江陽(yáng)，四川的愛(ài)國(guó)進(jìn)步人士紛紛捐出錢(qián)糧，賴(lài)家賣(mài)掉名下的鹽號(hào)，沈家則變賣(mài)田產(chǎn)家業(yè)，以支持正義的軍隊(duì)作戰(zhàn)，在酒城江陽(yáng)“守望相知”的沈賴(lài)兩家，因毀家紓難的義舉成為至交，如今已有上百年。

新中國(guó)成立后，人民政府重視發(fā)展瀘州釀酒行業(yè)，瀘州釀酒行業(yè)實(shí)行全行業(yè)公私合營(yíng)，由沈賴(lài)家族經(jīng)營(yíng)的老酒坊，和另外三十多家明清釀酒作坊一起聯(lián)合組建了“瀘州曲酒聯(lián)營(yíng)工業(yè)釀造社”。

▲賴(lài)公亭下，沈榮柄（左）、賴(lài)高淮（右）與到訪的國(guó)際名模在一起

1980年，沈酒坊第21代傳承人沈榮柄組織成立瀘州老罐酒廠，恢復(fù)沈酒坊生產(chǎn)。百年崢嶸歲月，沈酒坊在經(jīng)歷22代傳承后，“掌門(mén)人”終傳到了賴(lài)高淮入室弟子——沈榮柄之子沈鴻林手里。沈鴻林也不負(fù)眾望，把父輩的事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，組建了中國(guó)沈酒集團(tuán)。有感于沈鴻林的抱負(fù)和“天道酬勤，商道酬信，酒道酬誠(chéng)”的理念，賴(lài)高淮老先生欣然收沈鴻林為徒弟，并于2016年出任中國(guó)沈酒集團(tuán)總工程師。

▲賴(lài)高淮（右）與入室弟子、沈酒坊第22代傳人、中國(guó)沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林（左）親切交流

▲賴(lài)高淮（左一）在中國(guó)沈酒莊古法釀造車(chē)間內(nèi)，傳授弟子沈鴻林（左二)釀酒技法

“沈鴻林身為賴(lài)門(mén)入室弟子及沈酒坊第22代傳人，誠(chéng)信釀酒，遵從祖訓(xùn)，傳承中國(guó)白酒工匠精神，是難能可貴的人才?！边@是2017年1月，賴(lài)公正式成為中國(guó)沈酒代言人時(shí)的發(fā)言。

▲“酒大腕”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，賴(lài)高淮（右）、沈怡方（左）、沈鴻林（中）三人珍貴合影

從2016年到2019年，兩屆中國(guó)“酒大腕”文化藝術(shù)節(jié)皆在中國(guó)沈酒集團(tuán)旗下的沈子國(guó)酒莊盛大舉行。白酒宗師賴(lài)高淮，白酒泰斗、著名白酒專(zhuān)家沈怡方、栗永清、白希智、賴(lài)登燡、鄒祖貴、沈才洪、李克明、胡義明、楊官榮、鐘杰、沈毅等一大批“白酒大腕”紛紛到場(chǎng)，見(jiàn)證了賴(lài)公與其徒弟沈鴻林、楊磊合著的新書(shū)發(fā)布會(huì)，共同為賴(lài)公銅像落成揭幕……堪稱(chēng)白酒界的兩次盛會(huì)。而這兩屆盛會(huì)，也成為了“沈賴(lài)”情義的重要見(jiàn)證。

▲賴(lài)高淮（左二）、沈怡方（左一）為“酒大腕”文化藝術(shù)節(jié)彩龍點(diǎn)睛

▲沈鴻林（左一）向恩師賴(lài)高淮（右一）敬茶

“緣”之一字   不可捉摸

“酒”之一字   沈賴(lài)之系

賴(lài)公千古   情義無(wú)價(jià)！