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健康养生

救命的马齿苋,可惜99%的人不知道!还不知道就亏大了

时间:2016-3-6 16:02:57   作者:佚名   来源:健康之友   阅读:2117   评论:0
内容摘要:马齿苋,一年生肉质草本,又叫五行菜、瓜子菜。肥厚多汁,无毛,生于田野、路边及庭园等向阳处。并且马齿苋生长季节长,从4月至10月均可在野外采集。可惜上天赐予我们好东西,但是我们却不珍惜。很多人都不知道马齿苋其实是“救命菜”、“长寿菜”。它全草供药用,有清热解毒、凉血止血、消炎的作用,甚至能治心脏病和糖尿病。可见,马齿苋非...

救命的马齿苋,可惜99%的人不知道!还不知道就亏大了


   马齿苋,一年生肉质草本,又叫五行菜、瓜子菜。肥厚多汁,无毛,生于田野、路边及庭园等向阳处。并且马齿苋生长季节长,从4月至10月均可在野外采集。


    可惜上天赐予我们好东西,但是我们却不珍惜。很多人都不知道马齿苋其实是“救命菜”、“长寿菜”。它全草供药用,有清热解毒、凉血止血、消炎的作用,甚至能治心脏病和糖尿病。

    可见,马齿苋非常适合中老年人以及“三高”(高血压、高脂血、高血糖)人群,大家不妨多吃吃。


     救命的马齿苋有哪些功效?

    作为蔬菜来说,马齿苋的味道不算特别好,但是它的保健价值却相当的高。它是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜,素有“蔬菜之王”的美称。

    1五行俱全的“长寿菜”

    马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。

    马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

    马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火。

    历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。


    2治心脏病

    近年来,美国酒精滥用和中毒研究所发现,经常食用马齿苋能预防心脏病。

    研究发现,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、ω-3脂及酸、丰富的苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、黄体酮以及生物碱等药用成分,是防治心血管病的天然良药。

    马齿苋汁防治心脏病

    【用料】马齿苋、果胶酶。

    【做法】马齿苋—清洗—沥干—沸水中热烫2~3分钟—沥干—冷却—打浆—过滤—离心—澄清。

    【要点】


    ①打浆:以1∶1=马齿苋∶水进行打浆。


    ②澄清:把离心后的上清液以100ml的马齿苋汁加入0.10g的果胶酶,在室温下(充分搅拌)澄清4小时,杀菌装瓶。

    【功效】马齿苋汁既香甜、美味、可口;又能明目、杀菌、消火,适合于春夏饮用,既可防治心脏病,又可防治肠道感染。

救命的马齿苋,可惜99%的人不知道!还不知道就亏大了
    3.保护血管

    马齿苋富含的钾元素,经过生理生化反应,可直接对血管壁起到扩张作用,并抵制动脉管壁增厚,有效地保护血管免受侵害,减少高血压病中风的发病率。

    4.治糖尿病

    糖尿病属于中医“消渴病”的范畴,早在我国古代就有马齿苋止消渴作用的记载。现代医学也有用动物实验证明马齿苋有调节血糖的功效。

    有医生用单味马齿苋或配伍滋阴生津的中药治疗糖尿病患者:

    用马齿苋30~60克(以上为1d量),洗净加水煎或分次泡茶饮。若用鲜品则宜60~120克。

    也可加鲜石斛15克,西洋参5克煎服。

    15天为1疗程。1次2~4个疗程。见效后,可减量维持。

      5.治皮肤病

    马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

    调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。

    6.治肠道病

    马齿苋是肠道的清洁剂,是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效,是治疗大肠经的疾病。它既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

    马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾的效果非常好。

    7.排毒

    马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热,解毒,能调理便秘,驱除宿便,是餐桌上的常客。

    这里,告诉大家一个简易的食疗排毒方:

    锅中水烧开,把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟,捞出来过一下凉水,拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。

    要注意一点:只能放白糖,不要放红糖。

    8.预防肠道传染病

    怎么预防肠道传染病?用马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的食疗排毒方方法焯熟后,凉拌吃,也可以炒着吃,嫩芽还可以生拌着吃。

    从保健的角度讲,春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃,是很有好处的。

     9.抗癌抗衰老

    马齿苋中的胡萝卜素,是天然的抗氧化剂,能有效对抗自由基对人体组织所造成的伤害,能抗衰老、防癌变。

    马齿苋富含微量元素硒,是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素。

    以心脏病和癌症发病率及死亡率均低为著称的地中海居民,在他们的膳食中,马齿觅是不可缺的菜肴,如马齿觅酱、马齿觅沙拉等。

    10.治前列腺炎

    这里介绍一个偏方,患前列腺炎,用新鲜马齿苋,捣烂取汁饮,一周病即痊,供大家参考。

    【配方】新鲜马齿笕500克。

    【用法】把上药洗净捣烂,用纱布包好挤出汁。

    【用法】加少许白糖和开水一起喝下,每早晚空腹喝。
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    救命马齿苋的食用指导


    马齿苋只有在开花前采摘才能保持鲜嫩。摘回后,先用开水烫软,然后炒食、煮汤或凉拌。

    也可晒干贮存,食用时用水泡开,加适量肉炒食或剁碎作包子馅。

     有三种人要避免吃马齿苋:

    1、腹部受寒引起腹泻的人;

    2、孕妇。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

    3、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。


    你知道吗?马齿苋在中国还是一种野菜,但是由于其药用保健价值极高,英国、法国、荷兰已育成了蔬菜专用的马齿苋优良品种,美国不仅深入研究马齿苋,而且已将它作为保健食品广为开发。

    你还在犹豫什么?春天去郊外踏青,采上一大把马齿苋拌凉菜吃;平时去超市买把马齿苋回家炒着吃,既可以降肝火、清心火,又可以保护心脑血管,延年益寿!快告诉家人朋友们吧,从今起一定要多吃!

标签:高血压 糖尿病 心脏病 马齿苋 高血糖 

出处:琴台雨巷

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